Due laboratori didattici sulla chimica al Festival della Scienza di Genova

Due laboratori didattici di chimica saranno proposti al prossimo Festival della Scienza di Genova, dal 2 al 5 novembre prossimi, organizzati dal nostro gruppo di ricerca. Il primo laboratorio si intitola “FARE CHIMICA CON LA LUCE” è dedicato all’introduzione della spettroscopia molecolare nella regione del visibile per studenti della scuole secondarie di secondo grado. In […]

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Studio sull’olio di oliva extravergine Toscano

L’olio di oliva extravergine è uno dei prodotti agroalimentari che più caratterizzano la nostra regione, la Toscana. Nel nostro gruppo di ricerca lavoriamo già da alcuni anni alla messa a punto di metodi spettroscopici per la caratterizzazione di questo alimento e per l’identificazione di frodi e adulterazioni. Recentemente abbiamo pubblicato uno studio centrato su una […]

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