{"id":212,"date":"2023-12-04T09:56:29","date_gmt":"2023-12-04T08:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/people.unipi.it\/domenico_trico\/?page_id=212"},"modified":"2023-12-04T10:03:56","modified_gmt":"2023-12-04T09:03:56","slug":"corriere-della-sera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/people.unipi.it\/domenico_trico\/corriere-della-sera\/","title":{"rendered":"Corriere della Sera"},"content":{"rendered":"\n

Link to the original interview<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Aumento di peso? Come dominare il finto appetito e ridurre la fame \u00abinutile\u00bb<\/h1>\n\n\n\n

di Anna Fregonara<\/p>\n\n\n\n

3 dicembre 2023<\/p>\n\n\n\n

Ci sono diversi \u00abtrucchi\u00bb che funzionano: cambiare la sequenza degli alimenti durante i pasti, evitare situazioni a rischio di tentazioni o mangiare nutrienti sani prima del piatto principale. I consigli facili da mettere in pratica.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La maggior parte di noi sa che cosa dovrebbe mangiare<\/strong> per mantenersi in salute, ma quando la vita si fa frenetica le buone abitudini alimentari vengono meno. Cos\u00ec, si mangia spesso pi\u00f9 per abitudine o per noia <\/strong>che per vera fame. Vediamo l\u2019orologio indicare le 13 e, anche se il nostro organismo non sta dando alcun segnale di appetito, interrompiamo quello che stiamo facendo e mettiamo sotto i denti qualche cosa, che sia lo snack alla macchinetta del caff\u00e8 o il pranzo. Non \u00e8 affatto detto, infatti, che la fame <\/strong>sia sempre il segnale del corpo che indica la necessit\u00e0 di mangiare.<\/p>\n\n\n\n

Dominare il nostro appetito<\/h5>\n\n\n\n

A influenzare la salute e il metabolismo quando ci sediamo a tavola non \u00e8 solo il tipo di alimenti che si consumano e la quantit\u00e0, ma anche l\u2019ordine<\/strong> in cui li si assume. Ed \u00e8 proprio questo uno dei filoni di ricerca che sta crescendo di pi\u00f9 per aiutare, tra le altre cose, a dominare il nostro appetito<\/strong>. \u00abIn questo modo non si chiede di digiunare, di saltare i pasti o di evitare specifici alimenti, ma di mangiare meglio magari anticipando una portata a un\u2019altra\u00bb, spiega Domenico Tric\u00f2<\/strong>, ricercatore in Medicina Interna presso l\u2019Universit\u00e0 di Pisa e dirigente medico presso la sezione di Dietologia e Nutrizione Clinica dell\u2019Azienda Ospedaliero Universitaria Pisana. Senza alcuna ossessione perch\u00e9 il piacere del cibo \u00e8 una parte importante della nostra vita. \u00abL\u2019idea di ottimizzare la sequenza dei nutrienti <\/strong>(nutrient sequencing<\/em>) al fine di migliorare il controllo glicemico e lo stato di salute generale \u00e8 relativamente recente e oggi \u00e8 supportata da diverse evidenze sperimentali\u00bb, precisa l\u2019esperto.<\/p>\n\n\n\n

[continue]<\/a><\/p>\n\n\n\n

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